我が家の手抜き料理

こんにちは。Beauty air Yukiの川端由起です。





今までは、ニオイの強いものは

休日前夜にしか食べないようにしていましたが

年中マスク生活の今、

大好きな納豆キムチを、よく食べるようになりました。





そのおかげか、腸の調子がすこぶる良いのを感じます。





とにかく今は、コロナに負けない体づくりが一番です！！





健康な身体でいるためにも

免疫系との関わりが深い腸内環境を

ぜひ、しっかり整えてほしいなって思います。





日本人の大腸の長さは、平均で約1.6ｍあって、

その腸内には500兆～1000兆の腸内細菌がいます。



その総重量はナント1.5㎏！！！





善玉菌・悪玉菌・日和見菌に分かれ、常に腸内で勢力争いをしていますが、

善玉菌より悪玉菌の数が圧倒的に優位になると、

免疫力が弱まり、病気にかかりやすくなるといったことが起こります。





悪玉菌が増えすぎると

消化・吸収・排泄もスムーズには行われず

腸内で、有益に作用する『発酵』ではなく、

身体に悪影響を与える『腐敗』を引き起こしてしまいます。





その腐敗を防ぎ、腸内環境を整えるには

発酵食品がとってもおすすめなんです。





だから、キムチ納豆は最強です（笑）！！





栄養をしっかり摂ることが大事と分かっていながらも

やっぱり、忙しい中、いろんなお野菜をアレコレ切って

煮たり焼いたりと、手間をかけることは本当に大変ですよね。





だから我が家では、ごはんは白米ではなく、

胚芽を残すよう精米して炊いています。

そこに雑穀を混ぜたりして、

主食で良質な栄養を摂れるようにしておくと安心。





また、よく登場するのは、ホットプレート。





カボチャやピーマン・ニンジン・しいたけ・キャベツ・玉ねぎなど

何でもザクザク切って並べれば、彩りもキレイだし

栄養もふんだんに摂れます。



また、食べながら次々焼けるので、

調理する間、家族を待たせることもなく

準備も簡単。





各自１枚ずつ、お皿があれば済むので

お鍋やフライパン・大皿・小皿といった

洗い物も出ず、後片付けも楽ちん！





味付けは、塩麴やキムチがお気に入り。





ドーンとテーブルにホットプレートが置かれるだけで

ただ野菜を焼いているだけなのに、豪華に見えるから不思議です。





食べることは大事ですが

ぜひ、手早く楽に、そして栄養も摂れるよう工夫してみてください。



そこにストレスがかかっていては、つまらないから・・・





最後までお読みくださいまして、本当にありがとうございます。